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內容簡介: 本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、僳僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學、民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包涵甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區少數民族飲食文化發展的一個初步探討。

從人們對飲食習俗及食物內容的改變來定義文化變遷，可以描繪出相當不同於從政博客來權或政治制度，或者宗教思想的改變而定義的文化變遷。

本冊所收的論文主要有兩大類，一是中國為主的飲食文化在歷史過程中，中國與域外文化接觸所產生的諸多變遷。另一類是中國的飲食文化在域外的傳播與發展，以及由人類學角度來看飲食與文化的互動關係。本文集所收的文章，足以提供讀者一個對「飲食」與「文化」兩者都有開放性的新認識的機會。

出版社簡介中華飲食文化基金會博客來書店成立於1989年（民國78年），是一個以研究、傳承中華飲食文化為宗旨的民間財團法人。務期以中華飲食文化中的天文、地理、歷史、文學、藝術、考古、文物、傳說、禮儀、習俗、美學、哲學、生活科學、生活文化，與烹飪技巧等有密切關係之層面，作為探討、研究之對象，使中華飲食文化能有系統的一脈傳承。

為此，基金會已舉辦數屆的中華飲食文化學術研討會、餐飲管理學術研討會，並提供博碩士論文博客來網路書局、社會人士學術著作、專案研究計畫的獎助與補助申請，同時亦出版會議論文集及國際性學術期刊，並提供圖書資料查詢以串聯人脈資訊的交流，近來更積極參與各類學術活動，以期達到資源之互動與整合的目的。

叢書簡介此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史 》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一） 》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。

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  作者： 財團法人中華飲食文化基金會    新功能介紹
• 出版社：財團法人中華飲食文化基金會    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

歡樂新北大氣球踩街 12/6 熱鬧登場

(記者黃秀麗新北報導)「歡樂新北大氣球踩街」即將在本周日(12/6)熱鬧登場，活動將從下午2點起至4點30分，沿著新北市歡樂耶誕城周邊盛大舉行，帶頭領軍的OPEN家族大氣球，繼去年參與深獲好評後，今年再度現身與民眾同樂。此外也別出心裁地邀請在全球擁有相當高人氣的「卡通頻道 探險活寶-阿寶與老皮」首度加入踩街陣容，邀請民眾一起進入卡通世界的夢幻國度。

新北市政府許育寧秘書長表示，為了打造一級觀光城市，新北市積極與國際接軌，更重視根植在地文化與延續，踩街嘉年華會及街頭表演空間的催生，除了給大家一個表演的舞台，藉由在地的學校及社區的參與，讓新北市成為有魅力具未來感的國際都會。

今年「歡樂新北大氣球踩街」主題為「從心出發 重新感動」，並以「4H」 (分別代表Sharing- Hands、Hearts、Hopes、Happiness) 打造全新的音樂組合遊行隊伍，透過不同的音樂律動帶來專屬舞魅活力。

OPEN家族也特別配合活動主軸，首次以全新音樂風貌-鼓號樂隊的形式登場，準備把拿手音樂絕活一次展現，並號召來參與的民眾可以將家中例如哨子、加油棒等可發出聲響的物品帶來，一起發生幸福的聲響，共同用音樂散播歡樂散播愛。

在地的踩街隊伍也不遑多讓，演出十分多元且吸睛，包括曾經參與2013年國慶典禮演出的惠文兒童領袖樂旗隊，另外還有來自汐止的樟樹國小森巴鼓隊，是新北最多泰雅族的原住民重點學校，以原住民特色融合森巴鼓，展現最具台灣特色的獨特演出。

新北市歡樂耶誕城童趣「頑童鬧冬遊樂園」也搶先宣布於12月12日(六) 起到明年1月3日一連23天，於板橋車站站前廣場盛大展開。

為了讓大家玩得安全又盡興，主辦單位今天也宣布踩街活動的交通管制計畫，12月6日(日)當天，包括區運路、新站路、中山路、新府路及民權路部份路段，都將有分段交通管制，造成不便請民眾見諒並請提前改道。(自立晚報2015/11/30)

圖說:歡樂新北大氣球踩街及交管訊息記者會大合照

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歡樂新北大氣球踩街-12-6-熱鬧登場-091136760.html

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