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瘋狂驚喜崔玉濤談自然養育：看得見的發育口碑必買

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內容簡介: 您是否面對孩子的發育問題，十分焦急；你是不是覺得孩子長得太慢了，孩子發育是一個循序漸進的過程……

本書共六個篇章，從發育的歷程、博客來網路書局骨骼發育、肌肉發育、語言認知發育、社交心理發育六大部分，通過文圖解析的方式，讓家長更加清晰地了解孩子發育的過程，本冊重點用看的方式，幫助父母更好地觀察孩子發育的細節變化，崔大夫帶着你讀圖，第一步學會看見孩子在發育，第二步看懂孩子發育背后的問題。發育需要一個漫長的過程，不僅需要幫助孩子鍛煉，更需要耐心地等待，自然養育將引領孩子的身心健康發育。

博客來網路書店博客來書店崔玉濤北京和睦家醫院兒科醫生中國營養學會婦幼分會委員中國醫師協會兒童健康委員會委員中國優生科學協會婦兒臨床分會副主任委員。

1986 年畢業於首都醫科大學兒科系。

先后工作於首博客來都醫科大學附屬北京兒童醫院急救中心和中美合資北京和睦家醫院兒科，主要從事新生兒急救、嬰兒生長發育監測、早期嬰兒問題的干預和疾病的治療等工作，對新生兒及嬰幼兒醫學領域有較為全面的了解和實踐經驗。

• 作者： 崔玉濤
• 出版社：北京出版社
• 出版日期：2016/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

冷冬防感冒！喝芥菜蛤蠣雞湯也防癌

【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】大陸冷氣團和寒流接連報到，全台各地氣溫驟降，民眾的保暖工作稍微沒做好，容易受寒感冒，此時不妨利用冬季盛產的蔬菜，煮一鍋香噴噴又營養的芥菜蛤蠣雞湯，喝下肚不但能讓身體快速暖和起來，芥菜所含的營養成分，也能幫助身體預防感冒和癌症！

芥菜富含胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、多酚等營養素，有助預防感冒。

台北市聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，芥菜又稱「長年菜」、「刈菜」，帶有十字花科植物的特殊香氣，富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、消除便祕，減少大腸癌的發生率，被視為「防癌蔬菜」。

芥菜還含豐富的胡蘿蔔素，有明目作用；維生素A和B群可以參與身體的代謝，促進血液循環，協調神經和肌肉運作，且具有增強免疫力、促進膽固醇下降的作用；維生素C、D、鐵質、鈣質與菸鹼酸等，則有助於防治感冒，促進新陳代謝。芥菜也含有多種抗氧化物質和多酚成分，可強化心臟血管健康，預防老化。

長年菜的營養價值高，但是許多人卻被它的苦澀味「打敗」！洪若樸營養師表示，芥菜是帶有苦味、性質偏寒的蔬菜，卻有久煮不黃的特性，只要經一段時間的燉煮，就能去除大部分苦味；另在燉煮時，加入雞、鴨或鵝一起烹煮，肉類所釋放的油脂可去除芥菜的澀味，勾引出芥菜特有的甘甜美味。

芥菜醃製後成為酸菜，是許多人煮湯、配麵喜愛使用的食材。

寒冷的冬日裡，喝碗加入芥菜燉煮的雞湯，讓人從頭暖到腳，不怕冬日病來找碴！

【營養師上菜／芥菜蛤蠣雞湯】

食材：芥菜500公克、雞腿500公克、薑片10公克、蛤蜊200公克；紹興酒 1大匙、鹽少許。

作法：

1.雞腿切塊汆燙去血水後洗淨備用。芥菜洗淨汆燙去苦味，備用。

2取鍋放入雞腿塊和薑片，加水，煮滾後改以小火燜煮，再加入蛤蜊、芥菜，大火煮至蛤蜊開口，以鹽酒調味即可。

【小常識】：

芥菜的種類繁多，前述俗稱「長年菜」者為大芥菜，體積和葉片都很大，除了新鮮烹煮之外，也可以經過醃製，「變身」為酸菜、福菜及梅干菜。其他芥菜品種還包括：雪裡紅、根芥菜（大頭菜）、菜心等，各有不同的美味和烹調技巧。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冷冬防感冒-喝芥菜蛤蠣雞湯也防癌-023210010.html

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