限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜－博客來口碑必買

限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜

我期昐限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜這本書能激勵、幫助你成為一位飲食達人。

看的時侯令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!

限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜誠意推薦給大家看喔!

總而言之，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，

限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

好看的飲食限時特賣專業烘焙英漢字典瘋狂驚喜全書的內容大意

最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介: 談論糕點烘焙專業的書本雖多，但以此本「專業烘焙英漢字典」（The Pastry Chef’s Companion）的內容最為簡潔、豐富而易懂，專業人士不用再費時去尋求定義、發音、與參考資料。「專業烘焙英漢字典」內含超過四千八百個專業詞彙與定義及八則附錄。其特色為融合了專業字典與百科全書而成，且對糕點、烘焙及糖果製造技巧的專業術語賦予其來源及歷史背景的重要資訊。此外，更提供了：

博客來．古典與現代的風味趨向以反映今日糕點業與烘焙業的主流色彩。
．生產高品質糕點產品的主要因素。
．一般糕點與烘焙製作問題的解決方案。博客來網路書局
．罕見的糕點成品及設備的圖示。
．特殊/外來語詞彙附發音音標。

博客來書店無論您是否為餐飲科系學生、專業師傅或是單純的烘焙愛好者，「專業烘焙英漢字典」絕對是您糕點、烘焙及糖果製造專業技巧的最佳資源。

博客來網路書店作者簡介

Glenn Rinsky

美國烹飪學院（CIA）畢業，目前是美國阿拉巴馬州伯明罕市傑佛生州立社區大學主廚教師，擁有餐飲主廚證照（CEC）、點心主廚證照（CEPC)及烹飪教師證照（CCE）。

Laura Halpin Rinsky

美國烹飪學院（CIA）畢業，目前是美國阿拉巴馬州楚斯維市希維特高中餐飲科教師，擁有點心主廚證照（CEPC）及烹飪教師證照（CCE）。

譯者簡介

李建禮

文化大學畢業，奧地利沙爾斯堡旅館管理學院旅館系及瑞士盧森旅館管理學院餐飲系畢業。奧地利維也納希爾頓大飯店廚師。現任教於輔仁大學餐旅管理系西洋烹調、法國料理、異國料理及世界飲食文化等課程。行政院勞委會技能檢定西餐烹調職類命題委員召集人。

大力水手的菠菜－讓行動力狂奔

突破自我的迷思與自我相處(2CD)

獅子不和老鼠比賽一流人不做二流事

換個想法就換個活法：積極思考的力量

已追蹤作者：[ 修改 ]
確定取消
作者： Glenn Rinsky, Laura Halpin Rinsky 新功能介紹
譯者：李建禮
出版社：桂魯新功能介紹
出版日期：2009/07/01
語言：繁體中文