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人氣單品裸食：好食 好日 好味道省荷包

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商品訊息功能:

內容簡介: 台灣第一本生活風格系飲膳美食書
究極食材＋裸食烹調＋原味家廚＝幸福好食光

講究食材，保留原味，不過度烹調。──究極廚娘的幸福飲膳手札。

這是一場失控的美麗意外。既像推骨牌，也像滾雪球，故事是從一個問號開始。

作者一家在柏克萊的Chez Panisse餐廳裡用餐，老公拋出這麼個問題：「如果讓妳選擇的話，妳希望攢錢吃遍星級好料，還是把荷包博客來網路書店投資在每日料理食材上，供自個兒在廚房裡嬉耍實驗？」

算盤怎麼撥打，都是要選後者才划算，打定主意後，開始跟隨米其林名廚「究極食材是王道」的明訓東征西討，週日把農夫市場當教堂一樣虔誠造訪；聽說金門大橋那端有論隻賣的餵食名牌起司長大的極品豬，立時和朋友合購一隻，請肉販大卸八塊後載回家；為了貯藏這近兩百磅的豬肉遂購進巨無霸凍箱；然後又為了確保冷凍庫發揮最大功效而鑽研冰庫儲糧妙法；四季跟著有機小農場每週配給鮮蔬箱養成不時不食的習慣，在地 、永續、有機、食物哩程和傳統手工製作不再是時潮口號；為了想要確保冬天有祖傳番茄可享用；二話不說繳學費上了番茄罐頭烹飪課，從此開啟每年初秋整治兩百磅番茄罐頭的傳統；受到當季有機食材鮮香滋味的感動，四處迢迢拜訪農家產地耕作人；為了不辜負栽植製作食材投注的血汗精神，終年像辛勤蜜蜂似地在廚房裡練功，只求能以最精準勾勒食材真滋味的手法，烹調出一道道滿足味蕾撫慰身心的家常食餚。

《裸食：好食好日好味道》書寫分享的，就是作者在飲膳之路上一連串修習與蛻博客來網路書局變的故事點滴，並精選數年累積拍攝的精彩圖片，和數十道受到究極食材所啟發而調配出來的食譜，編輯而成的生活風格系飲膳美食書。

本書特色

１．精彩原創：從未發表兼具實用意趣的原創文字書寫和精選食譜，搭配數百張量身訂作拍攝精彩圖片。
２．身在都市裡，不需要購田置地遠移他方，也能以各自姿態方法，追求在地究極季節食材。
３．有機永續在地不時不食，不再是掛在嘴上的順口溜，而是一種只要有心，懂得精算，就可切實實踐體驗的美好飲膳生活情調。
４．拋開學不完的廚事瑣碎技巧，分享一種從更宏觀角度看待學習割烹廚事。
５．以名廚食譜為師，農家美好作物為繆思，時時在自家廚房摸索實驗，搞定家宴小酌，取悅自己的好手藝，不需藍帶加持也做得到。
６．裸食不只是一撮海鹽，一大匙初榨橄欖油的計較，更是餐桌風景的勾勒描繪，和飲膳生活美學的講究。

作者簡介

蔡惠民（Min）

淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》時尚快遞及綠色品牌專欄作者，並兼任大陸《瑞麗時尚》先鋒雜誌特派員。

目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物。

譯作：《32AA》（繁體及簡體字版）、《勾搭：女人的博客來書店博客來新樂子》、《妳其實可以找到更好的他》、《口紅叢林》（平安文化）、《愛情電話守則》、《祝我幸福（馥林文化）等書。

個人網站：
www.mindestyle.com
www.minpicks.com

塔羅女神探之幽冥街秘史		天蠍之鉤：第14屆台灣推理作家協會徵文獎合輯
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  作者： 蔡惠民（Min）    新功能介紹
• 出版社：三采    新功能介紹
• 出版日期：2011/02/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

歐盟就送難民回土耳其達成共同立場

歐盟各國領袖已針對將難民送回土耳其的草案達成共同立場，預計，今天稍晚將把這項方案送交土耳其總理「達佛托格魯」手中。(謝佐人報導)

歐盟28 國領袖(歐洲時間)周四晚上在「布魯塞爾」討論到深夜，終於就難民的處理達成共同立場，並簽署草案，其中決定將所有從土耳其到希臘的新難民送回土耳其，交換條件是加倍提供土耳其財務援助及給予土耳其免簽證進入申根區國家，還有加速處理土耳其加入歐盟一案。

這項草案今天稍晚將送交給土耳其總理「達佛托格魯」。

立陶宛總統警告，將難民送回土耳其的計劃是走在國際法邊緣，很難執行；而且治標不治本。

而土耳其總理「達佛托格魯」也已表明，他絕不會讓土耳其成為難民的露天監獄。

去年已經有超過100萬的難民湧入歐盟，今年已經又有13萬人已抵達希臘。由於巴爾幹半島許多國家都已恢復邊界管制，因此導致數萬難民在希臘北部與馬其頓邊界紮營等候通關。

歐盟希望藉送難民回土耳其，以紓緩希臘難以承受的負擔，以及歐盟面臨的難民危機，不過各方依舊擔心土耳其難民庇護制度及人權紀錄不佳。(中廣記者謝佐人在台北報導)(圖片取材自網路)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐盟就送難民回土耳其達成共同立場-012510627.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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