當紅分享美食考：歐洲飲食文化地圖嚴選情報
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內容簡介: 閱讀《美食考》，體驗美食新感動。
讓您在台灣也能品味法式料理風情。
2010年12月2日至2011年6月30日，持本書腰帶於午、晚餐時段至高雄Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳或台北喜來登安東廳，即可享用餐九折優惠。
翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！
古時候的蝸牛不但是貴族的珍饈，還是修士的止咳藥！
而傳說滿月的時候，生蠔會分泌出一種催情的賀爾蒙，所以不妨問問魚販，他的生蠔是什麼時候撿的……
作者根據旅居法國多年的親身體會，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……提到歐洲飲食，有什麼直覺聯想呢？說到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡面裝著長棍麵包。但法國人可能無法認同，直到二十世紀才在巴黎出現的長棍麵包，竟然莫名其妙被視為法國食物的重要象徵。博客來網路書局這些刻板印象告訴我們，對於歐洲飲食我們需要更基礎的了解，以及更多文化背景的解說。
其實，每一種食材、每一道料理，背後都各有趣味的身家背景、料理時的奇巧秘訣……
不看本書，不知道食物的滋味與香氣裡蘊藏的知識充滿驚奇。起源與軼事：博客來網路書店◆果醬的起源最早可以追溯到西元一世紀，當時的百科全書裡就有製作果醬的食譜了！果醬更是長久保存水果的好方法。而且想動手做果醬的話，以果膠含量高者當作原料特別適合。◆奶油更是歷史悠久的食物，在古埃及的棺木裡就發現過一個裝滿奶油的瓶博客來書店子！我們沒注意的食物祕密：◆好不好奇，專門用來培養肥肝的鵝鴨，取出肥肝後肉都去哪兒了呢？副產品可多了，牠們可能變成了香橙鴨排、鵝鴨肉醬，也別忘了用來拌沙拉的鵝鴨肫……專家引路，在地採購的實用訣竅：◆在法國，如果想在家裡吃蝸牛又怕麻煩，只要去超市買一罐蝸牛肉和一包蝸牛殼組成的便利產品，再配一條大蒜香芹奶油，回家自己組合還原就成了！正統的歐洲餐桌飲食，對台灣民眾而言，的確有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的細細講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。本書主要的目的，就是幫助讀者揭開歐洲美食的深度祕密，讓大家能更開懷享用美食！從食材到餐具、美食評鑑文化的各種源由……深入歐洲悠遠的飲食歷史一般歐洲常用的食材，如火腿、奶油、果醬，或者是被視為高尚珍貴美食的肥鵝鴨肝、生蠔，甚至是看似複雜難以使用的餐具、餐杯、餐盤……在這些食物或是餐具的背後，其實都有著一段段值得玩味的奇異故事。穿越本書展開的深邃世界，我們能了解歐洲食物的發源與故事，知曉歐洲悠遠的飲食歷史與文化！◎我們意想不到的歐洲食物起源、軼事、美味祕密與品嘗訣竅。◎作者旅居法國多年，親身經驗、深度研究，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……美食紛呈，讓讀者開懷閱讀！作者簡介蔡倩玟（Chien-wen TSAI）台大外文系畢。法國巴黎第三大學（Sorbonne Nouvelle）語言與文化教學博士，現任國立高雄餐旅大學飲食文化研究所助理教授。研究專長為法國美食學、餐飲法文、葡萄酒文化及用語等。Chien-wen TSAI is Assistant professor in Graduate Institute of Food Culture Study, National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism (Taiwan). She has a PhD in Language and Culture Teaching from University of Paris III-Sorbonne Nouvelle (France). Research interests include French gastronomy, food and restaurant French, wine culture and language.博客來
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- 作者： 蔡倩玟 新功能介紹
- 原文作者：Chien-wen TSAI
- 出版社：貓頭鷹 新功能介紹
- 出版日期：2010/11/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
歐盟重啟土耳其入盟談判
（路透布魯塞爾╱安卡拉14日透電）同意針對歐洲聯盟（EU）金融規範展開協商的歐盟外長，今天預定挽救土耳其為加入歐盟所做的努力，作為協助歐洲化解移民危機的更大規模交易的一環。
儘管土耳其央行的獨立性存在疑慮，土國副總理希姆謝克（Mehmet Simsek）仍說，他預期讓土耳其更符合歐盟經濟與貨幣政策，將獲致快速進展。 也主管經濟的希姆謝克在記者會上說：「在這一章，土耳其沒有重大缺點。」中央社(翻譯)新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐盟重啟土耳其入盟談判-140501160.html
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