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比較鼎鼐文明：古代飲食史獨家款話題

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內容簡介: 人類飲食博客來行為遠較其他動物來得複雜。在中國這樣的古老文明之域，人類千萬年來飲於斯、食於斯，因此其飲食文化豐富、多元，且有延續、有變化——這應是全世界由飲食入手了解人類文明發展、社會文化變遷最適宜的一個地區。

中國飲食自春秋戰國以來，一直有「八珍」之說，這是統治權貴在飲食上追求精美珍稀的極至表現，從「周代八珍」到「行廚八珍」、「元末八珍」可看出中國飲食文化兩千多年來的變化。若八珍所表現的是權貴在飲食上的無饜與誇耀，豆腐則代表士人飲食所講究的樸實與內涵深蘊。

這本文集中的文章可說是藉由「飲食」略述了整個中國的歷史；不只是飲食史，而是中國整體的社會經濟與文化歷史。

此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史 》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一） 》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。

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  作者： 王明珂/編    新功能介紹
• 出版社：財團法人中華飲食文化基金會    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

歡度佳節 港旅局 大推冬日遊香港

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

香港旅遊發展局搶攻耶誕節與農曆年的旅遊商機，與雄獅、可樂、泰元、百威等旅遊業者，攜手大推台中出發的「冬日遊香港」行程，12月平日由台中出發，3天2夜自由行，含稅價7,888元起；由於明年農曆春節假期長達9天，業者推出香港過新年行程，小年夜由台中出發，3天2夜4人一室，含稅價24,888元起。

香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示，香港今年耶誕節最大吸睛焦點，當屬位於中環皇后廣場的「星閃冬日•歡度BVLGARI羅馬假期」活動，最大亮點為「Serpenti」戶外巨大蛇型藝術裝置，利用超過5萬顆LED燈化身成為一條閃耀的金蛇，現場還有糖果屋及許願樹，陪伴旅客度過一個璀璨浪漫的耶誕假期。

其中，百威旅遊3天2夜自由行，每人含稅價7,888元起；雄獅旅遊則有五星級的九龍海逸君綽酒店3人一室，每人含稅價8,899元起。

另外，農曆到香港過新年團體行程，可樂旅遊主打小年夜由台中出發，3天2夜、4人一室，含稅價24,888元起，可暢玩香港迪士尼樂園和香港海洋公園，且安排迪士尼睡公主宴會廳舉辦「除夕圍爐歡樂趴」；雄獅旅遊推出香港五大景點團體行程，初二、初四出發3天2夜、含稅價25,888元起。

至於寒假過年時段，包括泰元、大安、良友、山富等旅行社推出「寒假自由行」遊香港，平日入住九龍海灣酒店雙臥室套房，適合2大、2小4人成行，含稅價8,799元起。

若是農曆初一到初四出發，業者主推九龍海逸君綽酒店4人一室、3天2夜，售價12,699元起；至於除夕出發的「半島酒店賀歲團圓飯」行程，包括住2晚半島酒店及每日早餐，並在大堂享用除夕晚餐，隔天還可在半島酒店戶外泳池露台欣賞大年初一的新春花車遊行。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歡度佳節-港旅局-大推冬日遊香港-215006782--finance.html

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