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當紅中華飲食文化研究叢書破盤好物

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內容簡介: This is a collection of articles on Chinese food. The various contributions were selected from among the many outstanding papers presented at biannual conferences organised by the Foundation over the last twenty years, chosen so as to fit in with the general theme of Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Traditions but at the same time represent a variety of themes and approaches. These papers remind us that ideally, the scholar of cuisines will need to draw on a very wide range of disciplines, from archaeology to soil science to local and regional history, philosophy and cultural studies, languages, and so forth. At the same time, and for the very same reason, the study of foodways is bound to be a very satisfying endeavour, not least because the re-creation of sustainable foodways will be part of the challenges facing humankind in the decades ahead.

博客來書店此次出版的「中華飲食文化研究叢書」共計十冊：《飲食文化綜論》、《鼎鼐文明：古代飲食史 》、《飲食傳播與文化交流》、《食巧毋食飽：地方飲食文化（一） 》、《民以食為天：地方飲食文化（二）》、《中國少數民族的飲食文化》、《茶酒文化》、《人神共飲：宗教與養生飲食》、《食品科技史與餐飲管理》以及Regionalism and Globalism in Chinese Culinary Culture。共收錄了包括中研院李亦園院士、許倬雲院士，知名人類學學者 Jacky Goody , Sidney W . Mintz ，吳燕和教授等多位人類學、歷史學以及諸多相關領域學人共 95 篇中文論文以及 13 篇英文論文。相信在現階段，此套叢書的出版必能大大裨益飲食文化研究的同好，博客來網路書局也是中華飲食文化基金會創立二十周年的重要紀念。

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  作者： David Holm/編著    新功能介紹
• 出版社：財團法人中華飲食文化基金會    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/01
• 語言：英文

當紅中華飲食文化研究叢書破盤好物

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內容來自YAHOO新聞

歡慶70周年 台糖公益路跑

台糖歡慶成立七十週年，與柳營區公所合作在尖山埤江南渡假村舉辦「�放活力、甜蜜台糖公益路跑」，號召六千人參加，每位報名選手台糖將捐出五十元作公益，報名時間至廿九日止；台糖總經理楊錦榮、中華社會福利聯合勸募協會秘書長朱紫碧、台糖休憩事業部執行長黃進良昨天邀請全運會馬拉松組男女子組第五名的柯世傑、何慶燕聯合造勢，歡迎踴躍報名，賞風光得健康作公益。

楊錦榮表示，去年台糖首度舉辦公益路跑，吸引五千人參與，台糖捐出卅二萬元的公益物資，讓民眾跑出健康，也對弱勢團體盡一份關懷，今年欣迎七十週年，希望好事連年，持續舉辦公益路跑活動，讓選手藉由路跑舒展筋骨及帶動行公益之舉，還能欣賞柳營牛奶之鄉田野好風光，讓健康與公益雙雙達陣。

有鑑於去年參與路跑人數踴躍，今年人數增加一千人，廿一公里半馬組預定三千人、十一公里健康組二千人、三點五公里健康組二千人，每位參賽選手，台糖將捐給聯合勸募五十元的台糖物資。去年路跑也吸引許多台糖子弟全家參與，今年楊錦榮帶頭報名三點五公里、休憩執行長黃進良也報名健康組。

黃進良說，柳營是知名酪農區，有德元埤荷蘭村、太康綠色隧道等景點，可連結周邊關子嶺溫泉、烏樹林五分車，路跑當天現場補給站提供台糖產品及柳營農特產，憑號碼布到台糖加油站、烏樹林休閒廣場、新營糖廠五分車還可享優惠，鼓勵選手安排二天一日嬉遊台糖行程，享受兼具運動、觀光及公益的路跑賽事。相關優惠好康可上活動官網https://goo.g1/cd0fnE查詢。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歡慶70周年-台糖公益路跑-160000996.html

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