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比較意大利餐制作大全(修訂本)評比

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內容簡介: 除了意大利料理的基本知識外，著重介紹了意大利面、通心粉、意大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的制作方法及要點步驟，同時附有一些制作基本知識，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，調味料的計量方法等。

料理步驟全部采用精美照片圖解方式，博客來書店博客來網路書局將成功料理與失敗案例一起呈現對比，為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。

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川上文代，幼時就對烹飪有濃厚的興趣，從初中三年級到高中三年級這4年間，在池田幸惠料理教室學習烹飪。從大阪阿倍野烹飪專業學校畢業以後，在該校任職員12年。期間，她致力於烹飪專業學校大阪分校、法國里昂分校、ECOLE東京學校的烹飪培訓工作。在法國里昂分校成為女講師，也曾在法國三星級餐廳喬治?布朗進修過。1996年回到東京澀谷開辦DELICE DE CUILLERES/川上文代料理教室。還作為烹飪專業學校外聘講師、食品教育專職講師、食品文化解說專家，以及千葉縣烹飪大使，在各地演講，在電視和雜志上經常出現，此外還積極開發食品，涉獵廣泛。著有《使用琺琅鍋制作美味料理》（誠文堂新光社）和《最親切的料理教科書》博客來網路書店（新星出版社）等多本著作。

博客來

• 作者： （日）川上文代
• 出版社：中國民族攝影藝術出版社
• 出版日期：2016/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

冥王星高畫質照片公布 高山冰原清晰可見

新頭殼newtalk 2015.09.12 洪翠蓮/綜合報導

繼7月公布冥王星（Pluto）特寫照片之後，美國太空總署（NASA）在10日再公布的最新冥王星高畫質相片，可以清楚看到它的地表與地貌，高高低低，相當豐富。

NASA指出，這批照片在今年7月14日新視野號掠過冥王星的期間拍攝，當天位置約距離冥王星8萬公里，從照片可清楚看到，冥王星的表面有高山與低谷，還有巨大Sputnik冰原，複雜度不輸火星。NASA表示，飛越冥王星後，接下來新地平線號將繼續探索太陽系邊緣的神祕古柏帶（Kuiper belt）。

新視野號於2006年1月升空，歷時9年半的時間，越過了48億公里的路程，終於在7月14日完成了對冥王星的近距離飛行。於台灣時間7月14日晚間7時49分近距離飛過冥王星與5顆衛星，最近的距離僅僅1萬2500公里，寫下人類最接近冥王星的一刻。

這次NASA公布的冥王星高解析度照片，比哈伯望遠鏡還清晰1萬倍！除了拍下冥王星影像，「新視野號」也蒐集冥王星及其最大衛星凱倫（Charon）的相關數據，幫助科學家釐清冥王星與凱倫的星體及大氣組成。

據了解，目前已知冥王星直徑為2370公里，僅為地球直徑的18.5%。由於訊號傳回地球需要經過高度壓縮並備份，才能將原始資料慢慢下載，估計剩餘的影像及數據將於未來的15個月逐一回傳。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冥王星高畫質照片公布-高山冰原清晰可見-210000540.html

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