獨家款話題南風吹過廚房經典限量
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內容簡介: 《南風吹過廚房》是伊麗莎白．大衛女士九本著作的精選集。其中多篇文章是由她的家人和朋友還有受她啟發影響的廚師和食譜作家所摘選，他們之中並有多人附上解釋為何選擇該文章的緣由，藉此和讀者分享私人軼事或提出為何會特別記得該篇文章或食譜的原因。這個集子足以讓其他人發現或懷念伊麗莎白．大衛這位本世紀最具有影響力也最受喜愛的英國食譜作家所做過的一切。
伊麗莎白．大衛是從她在巴黎求學時開始學習品嘗美食，而且在世界大戰期間因先後旅居希臘和埃及並曾短暫停留在印度而更加深其品味造詣。回到英國之後，她開始執筆寫下這段期間的回憶錄以作為對當時所行使的限量配給制度下對食物只能漠然以待的精神慰藉。1950 年出版的《地中海料理》，向我們引介了一個充滿亮麗陽光的食材國度（橄欖油、九層塔、茄子和大蒜）的香氣和味道，而且更重要的是讓我們了解食物反映的是一種生活方式並應該是種樂趣的觀念。
透過後來陸續出版的法國菜和義大利菜食譜書（《法國鄉村美食》、《法國地方美食》、《義大利菜》）以及一連串登載在雜誌和報刊上經常引起爭議話題的文章，她為英國菜帶來永久性的改觀。到後來的作品中，她致力研究早期傳統的英國菜《英倫廚房中的香料》並以偉大的鉅著《英式麵包與發酵烘焙》而眾朢所歸地登上長久以來懸空的真正道地麵包運動推動者的寶座。《冷月的斬獲》是她最後的遺作，這本迷人的書是食物保存面面觀與飲食習慣和遍及全世界令人驚訝的雪與冰貿易等各方面歷史紀事錄。
這本集伊麗莎白．大衛九本食譜大成的精選集，是本世紀最有創意與影響力的食譜作家的絕佳力作。
作者簡介博客來書店吉兒諾曼從事出版工作多年，近來擔任發行顧問，她對食物和酒類的書籍別有興趣和專研。60年代中期到70年代，她主持並推動企鵝出版社所發行一系列深具影響力的食譜書籍，也讓她名列最佳美食佳釀編輯之林。之後她以獨立出版家政主題書籍之姿贏得格蘭菲地許特別獎。她也為聖斯保利斯在1986 年製作了一系列得獎的食譜書籍。她本身也為企鵝出版社寫作出許多歷久不衰的暢銷書，例如有關美食和烹飪的作品《香料全書》就為她雙雙贏得安德烈西蒙和格蘭菲地許兩項文藝首獎，還為她得到美國職業廚藝協會頒發的獎項。
她另外有一套十六冊為國家信託會所寫的古典廚藝小文庫，這套書跟《香料全書》都被翻譯成歐洲各國的語言廣為發行。她最新的作品《香料草古典食譜》，是以介紹烹調用的香料草在各個國家的不同用法為主題。吉兒．諾曼可說是伊麗莎白．大衛著作的忠實信徒，她在博客來網路書局大衛女士 1992年辭世之後根據遺稿將《冷月的斬獲》補續完成。目前她持續就食物與酒為題寫作不懈，並準備發表新作。1992到1998年她在荷蘭海牙擔任歐洲專利局主任。她嫁給一位古董書商並育有兩女。
譯者簡介博客來方彩宇美國猶他州立大學商用資訊管理及教育學系碩士。曾任財務經理、多媒體設計師、行銷專員等工作。
陳青嬬博客來網路書店法國普羅旺斯大學法語教學碩士。現任職法國在台協會。
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- 作者： 吉兒諾曼 新功能介紹
- 譯者：方彩宇、陳青嬬
- 出版社：臉譜 新功能介紹
- 出版日期：2010/05/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
歐習熱線 談合作落實巴黎氣候協定
（中央社台北14日電）中國大陸國家主席習近平今天和美國總統歐巴馬電話熱線。雙方指出，中美兩國願和各方努力，確保落實日前達成的巴黎氣候協定，並拓展因應氣候變遷領域的雙邊合作。
新華社報導，習近平14日應約和歐巴馬通電話時說，聯合國氣候變化巴黎大會成功通過「巴黎協定」，為2020年後全球合作因應氣候變遷問題指明方向和目標，是一件「造福世界人民的大好事」。
習近平表示，巴黎大會是國際合作因應氣候變遷的新起點，大陸願和美國在內有關各方保持協調合作，確保「巴黎協定」有效實施，拓展因應氣候變遷領域的雙邊務實合作。
他還說，大陸願與美國就「重大國際問題」保持溝通和合作。
歐巴馬表示，巴黎氣候大會達成的歷史性協定值得祝賀，這是美中兩國及有關各方加強協調、通力合作的結果。美國願和大陸與各方共同努力，確保協定生效和落實。
歐巴馬說，美中兩國在氣候變遷上的溝通合作表明，雙方完全能在廣泛國際事務中開展建設性合作。
在巴黎舉行的聯合國氣候變化綱要公約第21次締約方會議（COP21），與會195國代表12日通過「巴黎協定」，以2100年前不比工業時代前升溫攝氏2度為目標，並「努力」抑制升溫在1.5度以下。1041214
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐習熱線-談合作落實巴黎氣候協定-080854797.html
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