隱藏版一個法國麵包師傅的告白會員好康
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內容簡介: 媒體好評推薦
做法國麵包一點也不難，
你信不信呢？《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』，在這裡，麵包的烘焙博客來網路書局和品嘗，已被提昇到幾近信仰的層次。彼得?梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後，決定和店主傑哈．奧采通力合作，帶領大家走進烘焙房，見識麵包世家的傳奇故事。透過彼得令人口水流不停的文字，讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作，拍、揉、捏、摺麵糰，變身成一個個超美味的麵包，老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣，幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧，盡在其中！作者簡介博客來彼得．梅爾Peter Mayle出生於英國，而後越過大西洋來到美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達十五年的廣告人生涯後，他決定逃離紐約麥迪遜大道，回到英國嘗試創作，並且在八○年代後期，和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。彼得．梅爾將他在普羅旺斯的生活經驗寫成了《山居歲月》一書，因而成為全球知名的暢銷作家，更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱！彼得現在仍然和他的妻子住在法國南部某處，每天悠閒的散步、閱讀、寫作和吃午餐。 除了《山居歲月》外，他另著有散文：《戀戀山城》、《重拾山居歲月》、《法國盛宴》與《關於品味》，以及小說：《有求必應》、《追蹤塞尚》、《茴香酒店》、《戀戀酒鄉》和《一隻狗的生活意見》等。傑哈．奧采Gerard Auzet家傳第四代的麵包師，目前在普羅旺斯的卡維雍，主持經營從一九五一年開業至今的家族事業『奧采麵包坊』。譯者簡介韓良憶台大外文系畢業，曾在媒體工作多年，目前旅居荷蘭，右手翻譯，左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡蠣之書》等，不及備載。在皇冠出版的著作，則有《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南，有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》和《在鬱金香之國小住》。博客來網路書店
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- 作者： 彼得．梅爾、傑哈．奧采 新功能介紹
- 原文作者：Peter Mayle 、Gerard Auzet
- 譯者：韓良憶
- 出版社：皇冠 新功能介紹
- 出版日期：2007/03/12
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
每個動作只要5秒鐘！4種訓練啟動抗老荷爾蒙
【早安健康／林昕潔整理編輯】好萊塢影星席維斯‧史特龍在2013年的電影作品中，以一身壯碩的肌肉登場，而且頭髮黝黑、動作充滿活力，令人很難相信他將近70歲了！究竟是什麼原因讓他能比同年紀的人更顯年輕呢？日本知名醫療、健康評論家船瀨俊介認為，這是因為他的肌肉量比一般人更高、也持續進行肌肉訓練的緣故。
船瀨俊介在《空腹奇蹟》一書中解釋，肌肉會分泌一種能夠抗老的荷爾蒙。人體只要使用肌肉，肌肉就會開始分泌多種活性物質。船瀨俊介解釋，肌肉可分為「快肌」、「慢肌」兩種。當從事激列的肌肉運動時，就會刺激「快肌」分泌抗老荷爾蒙，而即使是平常輕微的動作，也能促使「慢肌」產生抗老物質。因此，時常做肌肉訓練、強化肌肉的人，體內就有更多的抗老荷爾蒙。
船瀨俊介也在書中提到，有一位高齡醫療的專業醫師認為，70歲以上高齡者若住院、長期躺在床上而缺少運動，只要住院一天，老化的程度就等於正常人的一年。這是因為抗老荷爾蒙的分泌量，是由肌肉量和運動量決定的，若是肌肉衰弱，就意味著加速老化。
肌肉分泌的「抗老荷爾蒙」擁有的功效
1 減肥：活化脂肪組織，促進脂肪分解。
2 改善代謝：促進肝功能和葡萄糖代謝機能。
3 預防動脈硬化：運動可使血管內皮機能改善，預防動脈硬化。
4 預防失智症：曾有研究指出，每週進行3次60分鐘的有氧運動，持續6週，可以改善認知能力。
5 防止老化：抗老荷爾蒙能夠延緩老化。
6 防高血壓：運動能夠幫助穩定血壓、預防血壓上升。
7 預防糖尿病：運動可以讓血糖值維持正常，防止糖尿病上身。
8 開啟長壽基因：稍微出汗程度的運動，就能喚醒每個人體內的「長壽基因」。
一個動作5秒鐘的肌肉強化法
船瀨俊介在書中揭露，自己的胸圍是106公分、腰圍是76公分，這種倒三角形的身材已經維持了三十多年，令周圍的人不禁感到驚奇，總是詢問他如何維持這樣的好身材？因此，船瀨俊介特別介紹了每天只要做5秒的運動─等長收縮訓練法（Isometric Training）。
「最少要5秒鐘，對肌肉施加最大負荷80%以上的力量，就能夠急速強化肌肉。」船瀨俊介解釋，即使只有5秒，只要對給予肌肉強大的負荷刺激，就能觸發肌的強化基因，使肌肉細胞急速增殖。
1 勝利者姿勢
要做好這個姿勢，兩臂、胸肌、背肌、臀部肌肉都要緊縮。船瀨俊介表示，這個動作要用力到全身都在發抖，才會有成效。
2 祈禱姿勢
兩手合掌、從兩側使勁施力，能夠有效鍛鍊上臂、胸部肌肉。
3 鉤子的姿勢
左右手在胸前互勾，並用力往兩側拉，可以強化肩膀、背部肌肉。
4 手掌重疊姿勢
一手掌心向上、另一手向下相互交疊，上下用力施力，做五秒後上下手交換。這個動作能夠鍛鍊胸肌和整條手臂肌肉。
船瀨俊介補充，在從事上列運動時，要記得暫停呼吸，將意識集中於丹田，如此一來就能提升內在的集中力，也能訓練平衡力。
【延伸閱讀】
1天2次牆壁體操，減內臟脂肪、增加長壽荷爾蒙
資料來源：《空腹奇蹟》／船瀨俊介（日本知名醫療、健康評論家）／商周出版
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/每個動作只要5秒鐘-4種訓練啟動抗老荷爾蒙-010124893.html
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