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心得拌：快手美味輕松享指定極品

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內容簡介: 為了能讓讀者朋友在最短的時間內做好涼拌榮，甘智榮主編的《拌:快手美味輕松享》所選的一百多道拌菜皆為家常菜式。針對每道菜，編者都從原料、淵料、做法進行了詳細介紹，再配以彩色菜例圖以及步驟圖，便於讀者朋友學習和操作。同時，在每道菜中，編者不僅告訴了您涼拌菜的秘決，更為您標明烹飪時間、味型以及營博客來養功效，讓您和家人吃得更合理、更健康。

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。

被多家大型酒店聘任為策划師和技術博客來網路書局顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯着，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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• 作者： 甘智榮（主編）
• 出版社：重慶出版社
• 出版日期：2016/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

冷觸氣化、微型切割刀 鼻塞治療新選擇

許多民眾有半夜打鼾、鼻塞困擾，嚴重地影響日常生活、就學與工作，誇張點的病人，甚至從小就不記得自己有用過鼻子呼吸，衛福部台南醫院耳鼻喉科醫師張展旗指出，患者如長年鼻塞，藥物治療效果不佳，冷觸氣化、微型切割刀微創手術是新選擇。

張展旗醫師表示，臨床上病患通常不會只抱怨鼻塞，例如因鼻塞而伴隨的張口呼吸或鼻涕倒流，而導致清晨起來後喉嚨乾痛、卡卡有痰感、咽癢咳嗽等。

而鼻塞最主要就是鼻腔構造異常造成氣流不通暢，最常見的原因是下鼻甲肥厚造成的肥厚性鼻炎。而鼻中隔彎曲、鼻竇炎、鼻息肉、鼻過敏等，這些病因往往也會互相影響。因此，就診時醫師必須透過詳細地問診及理學檢查，配合鼻內視鏡或影像學檢查來確診。

張展旗醫師指出，適當的藥物治療是第一步，也是最簡單的方式，但是往往有一些病人對藥物的反應不佳，就必須仰賴手術的方式。張展旗醫師指出，現今鼻科的各式微創手術相當發達，要解決鼻塞並不困難，適當的選擇一些射頻、冷觸氣化、微型切割刀或是內視鏡手術等，方法很多且鼻外不會有傷口，端看疾病嚴重度和個人需求而定，效果都不錯。

張展旗醫師強調，除了就醫治療，民眾不妨也可先從改變生活習慣開始，例如規律運動、早晨出門戴口罩、避免接觸過敏原等。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冷觸氣化-微型切割刀-鼻塞治療新選擇-160000769.html

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